تاثیر کافئین بر بدن

.

بسیاری از ما در صبح یا بعدازظهر یک فنجان قهوه برای داشتن انرژی کافی در ادامه روز مصرف می‌کنیم. کافئین به طور گسترده‌ای در دسترس است. اما تاثیر کافئین فقط کمک به بیدار نگه داشتن شما نیست، بلکه همچنین یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که به روش‌های مختلف بر بدن شما تاثیر می‌گذارد.

کافئین

کافئین به هیچ وجه ارزش غذایی ندارد و مزه‌ای ندارد. بنابراین شما متوجه نمی‌شوید که ماده‌ای کافئین دارد یا خیر. حتی برخی از داروها ممکن است کافئین داشته باشد بدون آنکه بدانید.
این ماده تقریبا همیشه سبب برخی علائم می‌شود. ممکن است انرژی بیشتری با مصرف آن داشته باشید. اما در طول زمان مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد.

طبق آزمایشات برای اکثر بزرگسالان سالم، مصرف روزانه ۴۰۰ میلی گرم کافئین ایمن است.
به خاطر داشته باشید که یک فنجان قهوه استاندارد حدودا ۲۲۰ گرم است. اگر از لیوان برای نوشیدن قهوه استفاده می‌کنید یا با دستگاه قهوه جوش در خانه قهوه آماده می‌کنید، ممکن است تا ۵۰۰ گرم در روز قهوه بنوشید. همچنین برخی از مکمل کافئین برای تامین کافئین روزانه خود استفاده می‌کنند. بنابراین مطالعه برچسب‌ها ضروری است تا بدانید چه مقدار می‌توانید مصرف کنید.

با مصرف روزانه مقدار ثابتی کافئین، بدن به آن عادت کرده و خود را با آن تطبیق می‌دهد. عوامل دیگر مانند سن، حجم بدن و سلامت کلی نیز می‌توانند تحمل شما به کافئین را تعیین کنند. اگر می‌خواهید میزان کافئین مصرفی خود را کاهش دهید بهتر است میزان مصرف خود را به آرامی کاهش دهید.

سیستم عصبی مرکزی

کافئین به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی عمل می‌کند. هنگامی که به مغز برسد، قابل توجه ترین اثر آن هوشیاری است. با مصرف کافئین، هوشیارتر و سرحال تر خواهید بود و کمتر احساس خستگی می‌کنید. بنابراین یک عنصر رایج در داروها برای درمان یا مدیریت خواب آلودگی، سردرد و میگرن است.
مطالعات همچنین نشان داده است افرادی که قهوه را به طور منظم مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را پایین می‌آورند و خطر ابتلا به خودکشی را ۴۵ درصد کاهش می‌دهند.
این مزایا برای افرادی است که قهوه با اکتان بالا مصرف می‌کنند نه قهوه بدون کافئین. بعضی از افراد قهوه را نوشیدنی سالمی می‌دانند، اما مانند اکثر مواد غذایی اگر بیش از حد مصرف شود می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد.

ترک ناگهانی مصرف کافئین

به عنوان مثال، مصرف کافئین بیش از حد می‌تواند موجب سردرد شود. همچنین اگر به طور ناگهانی مصرف کافئین را قطع کنید می‌تواند منجر به سردرد شود. علت آن این است که رگ‌های خونی مغز تحت تاثیر کافئین بوده است و قطع یک باره آن عملکرد مغز را مختل می‌کند.

سایر نشانه های ترک ناگهانی کافئین

اضطراب

کج خلقی

خواب آلودگی

در برخی از افراد، قطع ناگهانی کافئین ممکن است موجب لرزش در اندام شود.

عوارض مصرف بیش از حد کافئین

اگرچه بسیار نادر است اما مصرف بیش از حد کافئین نیز عوارضی دارد. نشانه‌های مصرف بیش از حد عبارت است از:

گیجی

توهم

استفراغ

مصرف بیش از حد می‌تواند باعث مرگ ناشی از تشنج شود. اور دوز (Overdosing) با مصرف مقدار زیادی کافئین رخ می‌دهد که اغلب در نوشیدنی‌های انرژی زا یا قرص‌های رژیم غذایی این مقدار بیش از حد کافئین وجود دارد.
با توجه به این که مصرف ایمن کافئین روزانه در حدود ۴۰۰ میلی گرم است، این مقدار معادل ۴ فنجان قهوه است. اما باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که مقدار کافئین در نوشیدنی‌های مختلف متفاوت است.

تاثیر کافئین بر سیستم های گوارش و دفع ادرار

کافئین مقدار اسید را در معده شما افزایش می‌دهد و ممکن است باعث سوزش در معده یا ناراحتی معده شود. کافئین اضافی نیز در بدن شما ذخیره نمی‌شود و پس از پردازش در کبد از طریق ادرار دفع می‌شود. به همین دلیل است که شما کمی بعد از مصرف کافئین افزایش ادرار را تجربه خواهید کرد.
اگر تجربه معده درد، رفلاکس اسید معده یا زخم معده دارید، از دکتر خود بپرسید که می‌توانید کافئین مصرف کنید یا خیر.

تاثیر کافئین بر سیستم گردش خون و تنفسی

کافئین از طریق معده جذب می‌شود و در عرض یک یا دو ساعت وارد رگ‌های خونی شده و به بیشترین مقدار خود در رگ‌های خونی می‌رسد.
کافئین فشار خون شما را برای مدت کوتاهی افزایش می‌دهد. به نظر می‌رسد این اثر به افزایش آدرنالین یا بلوک موقت هورمون‌هایی که به طور طبیعی شریان‌های شما را گسترش می‌دهد، مرتبط است.
در اکثر افراد، اثر طولانی مدت بر فشار خون وجود ندارد، اما اگر ضربان قلب نامنظم داشته باشید، کافئین ممکن است عملکرد قلب را سخت‌تر کند. اگر فشار خون بالا دارید یا مشکلات مرتبط با قلب دارید، از پزشک خود در مورد منع یا عدم منع مصرف کافئین سوال کنید.
مصرف بیش از حد کافئین ممکن است موجب ضربان قلب سریع یا نامنظم و مشکل تنفس شود. در موارد نادر، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به مرگ ناشی از تشنج یا ضربان قلب نامنظم شود.

تاثیر کافئین بر سیستم اسکلتی و عضلانی

مقدار زیاد کافئین ممکن است در جذب و متابولیسم کلسیم تداخل ایجاد کند. مصرف بیش از حد کافئین روند کاهش تراکم استخوان را تسریع می‌بخشد و همچنین تاثیر کافئین زیاد می‌تواند روی کشش عضلات نیز مشهود باشد.
در صورت مصرف زیاد کافئین، ممکن است نشانه‌های آن شامل ضعیف شدن عضلات نیز باشد.

تاثیر کافئین در دوران بارداری

کافئین در داخل جریان خون حرکت می‌کند و به جفت منتقل می‌شود. از آنجا که کافئین یک محرک است، می‌تواند موجب افزایش ضربان قلب و متابولیسم نوزاد شود. مصرف بیش از حد کافئین همچنین می‌تواند رشد جنین را کاهش داده و خطر سقط جنین را افزایش دهد. در اغلب موارد، کافئین کمی در حین بارداری ایمن است.
اگر در تلاش برای بارداری هستید، مصرف کافئین خود را به ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی گرم محدود کنید. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مقدار زیاد کافئین می‌تواند در تولید استروژن و متابولیسم تولید جنین تداخل ایجاد کند.